Vše o celiakii a bezlepkových potravinách

Celiakie

Nemoc autoimunitního systému je u ČR stále častěji diagnostikována, i když se diagnostikuje velmi špatně. Lékaři sice tuto nemoc pomocí přesného krevního testu  a následné biopsii dokáží odhalit, nicméně pacienti s podezřením na nemoc za nimi nepřichází.

Pacient trpící celiakií totiž mnohdy neví, že za jejich běžné zažívací obtíže může právě tato nemoc.

Příznaky nemoci: 

U dětí i u dospělých jsou velmi obdobné. Hlavním příznakem je průjem, který trvá delší dobu a po kterém přichází hubnutí. Pacient trpící celiakií je všeobecně menšího vzrůstu, často trpí nadýmáním a bývá velmi unavený. Celkově si o příznacích jak u dětí, tak u dospělých můžete přečíst více na tomto webu v sekci “Příznaky celiakie”.

Jelikož se jedná o nemoc, kterou zatím moderní medicína nedokáže vyléčit, musíte se smířit s celoživotní dietou.

Ta spočívá ve vynechání všech potravin, které obsahují lepek, který se vyskytuje v žitu, ovse, ječmenu a pšenici. Obecně lze tedy říct, že v případě, že vynecháte všechny potravinové produkty, ve kterých je obsažena mouka z těchto surovin, budete žít plnohodnotný život.

Být celiakem neznamená, že už se nikdy nezakousnete do křupavého pečiva. Znamená to, že si buď takové pečivo musíte doma sami upéct z bezlepkové mouky a nebo vyhledat pekaře, který takové pečivo peče. Spousty receptů na takové produkty, jako je například pečivo, naleznete zde.

Na začátku vám tato nemoc bude připadat velmi neúprosná. Postupem času ale zjistíte, že i jiné produkty, ve kterých není obsažen lepek, jsou vynikající a mnohdy i více chutné, než žitná mouka.

Nemoc ale nepodceňujte a rozhodně s ní bojujte. Důsledky nemoci totiž nebývají příznivé.

Mohlo by Vás zajímat:


Tento záznam byl zaslán Trpíte celiakií? a označen , , , , . Záložka je zde.

Similar posts

Komentáře jsou uzavřeny.