Vše o celiakii a bezlepkových potravinách

Archív štítků: Grilovaný losos

Losos na grilu

Grilované maso je další typickou surovinou, kterou může pozřít jak celiak, tak také člověk, který se žádnou dietou omezovat nemusí.

A je jedno, o jaké maso se jedná, protože ani jedno v přírodním stavu neobsahuje lepek, který je charakteristický pro moučné výrobky.

My jsme si pro vás připravili grilovaného lososa, kterého jistě každý doma už připravoval. Možná ale máte problémy s kořením na tuto rybu. Pojďme se podívat, co by každý losos měl obsahovat, pokud ho chcete mít na talíři.

V prvé řadě musí být ryby čerstvá. Spoléhejte na rybárny, o kterých víte, že mají velký obrat, či na společnost Makro.

Zde koupíte lososa jak řezaného na filety, tak také podkovy a nebo uzeného, který se na gril nedává.

Ať už děláte podkovu či steak, je dobré zvolit koření, které bude mít kyselejší chuť. K této chuti vám pomůže citron a nebo citronový olivový olej lisovaný za studena.

Losos je jídlo, které není těžké, dobře se tráví a dodává tělu tak moc potřebný jód a jiné vitaminy. Proto se ho nesnažte zhutnit omáčkami a podobně. Nechejte ho napřírodno.

Lososa si omyjte, dobře osušte (to je důležité) – klidně ho zabalte do klasické utěrky na hodinu. Dále ho posypte lehce kořením na ryby, které koupíte v jakékoliv prodejně s potravinami a nezapomeňte ho trochu opepřit. Takto připraveného lososa si dejte na grilovací pánev (u grilu pozor – maso by se vám na něm zcela rozpadlo, pokud by nebylo v alobalu).  Pánev lehce potřete olivovým olejem.

Jakmile budete mít rybu hotovou (nevysušte ho – grilujte na prudkém ohni maximálně 5 – 6 minut), tak ji pokapejte citronem.

K lososovi se perfektně hodí pečivo. Jak na něj se dozvíte zde.

Vložil Bezlepkové recepty | Štítek , , , , | Zanechat komentář