Vše o celiakii a bezlepkových potravinách

Archív štítků: Bezlepková buchta

Bezlepková buchta

Tato buchta je hrnková a dělá se z rýžové mouky. Postup je více než jednoduchý a zvládne ji upéct naprosto každý. Hodí se jako skvělý moučník po obědě a nebo jen tak ke kávě.

Suroviny: 

4 celá vejce, 1 hrnek moučkového cukru, 2 hrnky rýžové mouky, 1 sáček vanilkového cukru, 3/4 hrnku slunečnicového oleje

Tip: kdo chce, může do těsta přimíchat rozinky, ořechy, ovoce – záleží na chuti a fantazii.

Postup:

Jelikož celiaci nesmí kypřicí prášek do pečiva, musíte si těsto nakypřit tím, že oddělíte žloutky od bílků a bílky si vyšleháte na tuhý sníh. Žloutky se zbylými surovinami si vlijte (vysypte) do mísy a pořádně promíchejte. Do směsi pak vlijte i sníh, který opatrně do zbylého těsta vmíchávejte. Netlačte na těsto, aby vám bílky neztěžkly.

Pokud nejste až tak těžký celiak, můžete si dovolit půl sáčku kypřicího prášku přidat. Obsah lepku v něm není nijak markantní, ale přesto ho obsahuje.

Toto těsto je trochu bábovkové. Vlijte ho tedy do vymazané nádoby (bábovková forma, silikonová forma jakéhokoliv tvaru nebo jen menší plech) a pečte v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů dozlatova.

Vložil Bezlepkové recepty | Štítek , , , | Zanechat komentář